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DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO "Somos o que comemos"

O dia 16 outubro é assinalado desde 1981, como o Dia Mundial da Alimentação.

A cozinha tradicional portuguesa é reconhecida mundialmente pelas suas caraterísticas de dieta mediterrânica, e desde 2013, considerada pela UNESCO como património cultural e imaterial da humanidade.

A dieta mediterrânica dá especial enfoque à combinação de alimentos benéficos para a saúde e ao ato social e cultural que convida à confraternização e ao prazer associado ao paladar. Para citar, a socióloga Maria Manuel Valagão “Comer não é apenas uma ingestão de alimentos, mas é um ato social e cultural”.

Após o desvio a este padrão alimentar durante as últimas décadas, as entidades responsáveis têm vindo cada vez mais, a apostar e a reforçar o retorno à dieta mediterrânica com raízes milenares. 

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